среда, 18 февраля 2015 г.

Ресторан “Маленькая Швейцария” в Бока Чике

Наш друг итальянец Ренато решил пригласить нас в ресторан “Маленькая Швейцария”, что находится в Бока Чике. С нашими американскими друзьями мы уже были в нём, но в этот раз было предложено посетить это заведение вечером. Слава у этого городка не самая хорошая, по ночам там перестрелки не являются редкостью; но, как говорится: чему быть, того не миновать… И вот в девятом часу вечера мы приезжаем в Бока Чику. Первая улица к пляжу по вечерам перекрывается от автомобильного движения, на неё рестораны и кафе выставляют свои столы и стулья, и народ начинает отдыхать. Кто-то просто ужинает, кто-то напивается. Меж столиков фланируют тёмнокожие “жрицы любви”, по первому взгляду тут же присаживающиеся на колени любителю разврата.
 Boca_Chica_Renato00006

Но мы-то приехали сюда не за этим! Мы только поужинать! Делаем, обнимаясь, совместную фотографию перед входом и видим, как нам одобрительно подмигивают тёмненькие жёноподобные юноши. Господи, ещё нам этого не хватало! Скрываемся от них в недрах ресторана.

Boca_Chica_Renato00007

На правах завсегдатая, Ренато предложил нам блюдо, которое весьма популярно в Щвейцарии. На металлическом подносе приносят тончайшие ломтики нежной сырой телятины,

Boca_Chica_Renato00001

которые необходимо наматывать на специальную вилочку и помещать в сосуд с кипящим бульоном. Подождав буквально несколько секунд, мясо можно употреблять в пищу. Всё это сопровождается рисом и множеством разных соусов.

Boca_Chica_Renato00002

Запивали красным вином; сам хозяин, щвейцарец Стефано, рекомендовал какое-то изумительно вкусное вино из своих старых стратегических запасов (видимо, для уважаемых людей smile
Супруга довольно быстро освоилась с принципом данной процедуры и показывала мне, как надо правильно наматывать мясо на вилочку.

Boca_Chica_Renato00005

Было необычайно вкусно и, варьируя время нахождения мяса в бульоне, можно было добиваться разной степени готовности. И тут Ренато рассказал главный секрет данного блюда: его можно есть, сколько душа пожелает – а цена останется неизменной! Мы сначала не поняли и ему пришлось объяснить нам:  есть изначальная фиксированная цена на этот заказ. Если заказываешь это блюдо – то платишь только эту цену, независимо от того, сколько подносов тебе подадут. Хоть один, хоть десять!

Boca_Chica_Renato00004

Такая интересная новость нас воодушевила и наши руки так и замелькали над сосудом с бульоном.

Boca_Chica_Renato00003

Не успевал опустеть поднос, как Ренато кричал официанту: неси следующий! Но всё имеет свой предел и на восьмом подносе мяса и третьим литром вина мы сдались…

Домой возвращались за полночь. Бока Чика продолжала жить своей ночной жизнью. Перестрелок в этот раз мы не услышали. Будете в Бока Чике – непременно посетите ресторан “Маленькая Швейцария” !