Наш друг итальянец Ренато решил пригласить нас в ресторан “Маленькая Швейцария”, что находится в Бока Чике. С нашими американскими друзьями мы уже были в нём, но в этот раз было предложено посетить это заведение вечером. Слава у этого городка не самая хорошая, по ночам там перестрелки не являются редкостью; но, как говорится: чему быть, того не миновать… И вот в девятом часу вечера мы приезжаем в Бока Чику. Первая улица к пляжу по вечерам перекрывается от автомобильного движения, на неё рестораны и кафе выставляют свои столы и стулья, и народ начинает отдыхать. Кто-то просто ужинает, кто-то напивается. Меж столиков фланируют тёмнокожие “жрицы любви”, по первому взгляду тут же присаживающиеся на колени любителю разврата.
Но мы-то приехали сюда не за этим! Мы только поужинать! Делаем, обнимаясь, совместную фотографию перед входом и видим, как нам одобрительно подмигивают тёмненькие жёноподобные юноши. Господи, ещё нам этого не хватало! Скрываемся от них в недрах ресторана.
![Boca_Chica_Renato00007 Boca_Chica_Renato00007](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZq1KdA7wuM1idAUsDW800prnbAH5Pxw170jP0bYbYZ4xkyhR2DPGiiTZhu6T-sN5mnmT46rfxlkHuMShF7FL-LOHCd19-WUm1fwpPaM7OlREqRyRumMgD-fDz4seDdYIP1I4ETMmFdCp3/?imgmax=800)
На правах завсегдатая, Ренато предложил нам блюдо, которое весьма популярно в Щвейцарии. На металлическом подносе приносят тончайшие ломтики нежной сырой телятины,
![Boca_Chica_Renato00001 Boca_Chica_Renato00001](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkV03Lo5b91qWw4mInGmegH_LGno7ztp6idrhAzvabp5oTGjVX_UoA6aWF9sp1Mdx_33fEX5WKBbhxXhujigWBskX-TU_ev4m8dm3U57GovixoZsyMvItRwTjQIRMmOIpyIT5WWdnTrmkA/?imgmax=800)
которые необходимо наматывать на специальную вилочку и помещать в сосуд с кипящим бульоном. Подождав буквально несколько секунд, мясо можно употреблять в пищу. Всё это сопровождается рисом и множеством разных соусов.
![Boca_Chica_Renato00002 Boca_Chica_Renato00002](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg7mW9R5ojVeqLBSDvS3xs9LzFJjOM4pxQHnoPrVINWd_vHaMMuG_Zsh57SujElYH9auLVv3ocecqlBa66F1lzyk7CN6blI_7lCXIi18w-NXcodFJgpSY7N_wIly4dTu6mAnenZvQX6K2s/?imgmax=800)
Запивали красным вином; сам хозяин, щвейцарец Стефано, рекомендовал какое-то изумительно вкусное вино из своих старых стратегических запасов (видимо, для уважаемых людей
)
Супруга довольно быстро освоилась с принципом данной процедуры и показывала мне, как надо правильно наматывать мясо на вилочку.
![Boca_Chica_Renato00005 Boca_Chica_Renato00005](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbEl8V6l_EKKM1JxvpoTfSW7CL9nSmgDBzsrnx2l1T94ifyaN5gSYQNJkXroiNRvJuZJFUe9gV_XDx0ruWO72IJLU0ozQlKfQq0ABxqq5W0wPX8iZbNmsiwFraSbkOSBAFpE0AUW6zbXqW/?imgmax=800)
Было необычайно вкусно и, варьируя время нахождения мяса в бульоне, можно было добиваться разной степени готовности. И тут Ренато рассказал главный секрет данного блюда: его можно есть, сколько душа пожелает – а цена останется неизменной! Мы сначала не поняли и ему пришлось объяснить нам: есть изначальная фиксированная цена на этот заказ. Если заказываешь это блюдо – то платишь только эту цену, независимо от того, сколько подносов тебе подадут. Хоть один, хоть десять!
![Boca_Chica_Renato00004 Boca_Chica_Renato00004](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7JFDIsLe3KE5Ck5lU6ah0s9hIkHmEEwHGw-entfowyCLgEGv_H6h3iRCpRnAzlFOycbFS1u2-tVuN10f4DMmoXAO9Ec9OgDakbZEDDgHZL7d4-FVnFKn8P1A0mnesI2Fx9X3kR_bk6aME/?imgmax=800)
Такая интересная новость нас воодушевила и наши руки так и замелькали над сосудом с бульоном.
![Boca_Chica_Renato00003 Boca_Chica_Renato00003](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj84AdPrEpiprsWQS7M9eEkt-8O4AklUbBubqnwcrvaeWNjq4kVrIyHyYRaOymhp-QYJhyBbiXf0zx9LCbq-n_OjDeta2f93OPRu-9oqrdrz2WxjNaGiaYujPbyg1qtV_ZRldE33F_-xfqQ/?imgmax=800)
Не успевал опустеть поднос, как Ренато кричал официанту: неси следующий! Но всё имеет свой предел и на восьмом подносе мяса и третьим литром вина мы сдались…
Но мы-то приехали сюда не за этим! Мы только поужинать! Делаем, обнимаясь, совместную фотографию перед входом и видим, как нам одобрительно подмигивают тёмненькие жёноподобные юноши. Господи, ещё нам этого не хватало! Скрываемся от них в недрах ресторана.
На правах завсегдатая, Ренато предложил нам блюдо, которое весьма популярно в Щвейцарии. На металлическом подносе приносят тончайшие ломтики нежной сырой телятины,
которые необходимо наматывать на специальную вилочку и помещать в сосуд с кипящим бульоном. Подождав буквально несколько секунд, мясо можно употреблять в пищу. Всё это сопровождается рисом и множеством разных соусов.
Запивали красным вином; сам хозяин, щвейцарец Стефано, рекомендовал какое-то изумительно вкусное вино из своих старых стратегических запасов (видимо, для уважаемых людей
Супруга довольно быстро освоилась с принципом данной процедуры и показывала мне, как надо правильно наматывать мясо на вилочку.
Было необычайно вкусно и, варьируя время нахождения мяса в бульоне, можно было добиваться разной степени готовности. И тут Ренато рассказал главный секрет данного блюда: его можно есть, сколько душа пожелает – а цена останется неизменной! Мы сначала не поняли и ему пришлось объяснить нам: есть изначальная фиксированная цена на этот заказ. Если заказываешь это блюдо – то платишь только эту цену, независимо от того, сколько подносов тебе подадут. Хоть один, хоть десять!
Такая интересная новость нас воодушевила и наши руки так и замелькали над сосудом с бульоном.
Не успевал опустеть поднос, как Ренато кричал официанту: неси следующий! Но всё имеет свой предел и на восьмом подносе мяса и третьим литром вина мы сдались…
Домой возвращались за полночь. Бока Чика продолжала жить своей ночной жизнью. Перестрелок в этот раз мы не услышали. Будете в Бока Чике – непременно посетите ресторан “Маленькая Швейцария” !