Гостевая книга

Когда-то у меня была гостевая книга. Читателям было удобно иметь такую форму связи со мной, можно было тут же задать вопрос и сразу получить на него ответ. Но, к сожалению, гостевые книги на PHP довольно уязвимы и мне приходилось постоянно бороться со спамом и разного рода попытками взлома сайта. Уж малолетние ли хакеры этим баловались или рекламные сайты не желали видеть мои описания доминиканской жизни здесь - я не знаю. Но гостевую пришлось закрыть. И вот на днях, ковыряясь в старых проектах, попались небольшие отрывки из старой гостевой книги. Комментариев там всего 215, но мне было интересно самому почитать, что я отвечал людям в течении этих десяти лет. Если вам интересно, то по ссылке вы можете полистать эти странички (откроется в новом окне). Возможно кто-то сможет увидеть там свой комментарий, а кому-то будет полезно найти ответы на возможные вопросы. И, конечно, на самом блоге есть возможность комментариев, так что не надо упускать возможность задать вопросы автору!
СМОТРЕТЬ СТАРУЮ ГОСТЕВУЮ КНИГУ.

Русская еда в Доминикане.

Раз уж занесло человека в другую страну, то, так или иначе, ему приходится привыкать к чему-то новому, порой совершенно непривычному. Новый язык, новая культура и традиции, новая еда. Мы в плане еды совершенно не избалованы и доминиканская кухня не кажется нам чем-то необычным. Конечно, мы не можем, как доминиканцы, изо дня в день в течении многих лет питаться местным стандартным набором: рис, курица, бобы… В России мы привыкли к разнообразию, но тут проблемой является поиск знакомых для нас продуктов. Здесь нет гречки, селёдки, сала, чёрного хлеба, кефира. Но ведь если хочется и руки растут не из  растут из правильного места – то всегда можно приготовить привычное блюдо дома самому! Вот и мы с супругой иногда устраиваем себе дни русской кухни. Кто может нам запретить приготовить домашние вареники с картошкой? Пусть мука, яйца и картошка доминиканские, но еда русская. (Хорошо, это блюдо скорее украинской кухни – но ведь любимо и в России!)
А какой вкусный холодец из свиных ножек может приготовить моя жена! Да, здесь жарко и, вытащив холодец их холодильника, его надо постараться съесть как можно скорее, но где это видано, чтобы такая вкуснятина надолго задерживалась на столе? (Через две минуты после того, как была сделана фотография – тарелка была уже пуста!)
Или домашние пельмени… Здесь, правда, уже мужские руки должны этим заниматься; почему-то жена говорит, что мои получаются вкуснее, чем её. Льстит мне просто, поди? :-)
А как не заквасить капусту? И вкусно, и полезно, и связь с родиной не теряется. Друзья привезли нам из России крупную не йодированную соль, и капуста получается великолепной.
  Здесь не знают, что такое вобла. А я решил поэкспериментировать и сделать сушёную рыбку, хотя товарищ уверял меня, что в этом климате подобное невозможно. Отчасти он оказался прав: днём на солнышке рыба подсыхала, но ночью, от сильной влажности, снова становилась мокрой. Так что у меня получилась мокро-сушёная таранька.
Солим сало, огурцы. И, когда друзья с родины привозят наш “национальный” напиток, то употреблять под него рис да бананы будет совсем не правильно; а вот поставить на стол собственноручно засоленное сало, да огурчики, да тушёную квашенную капусточку – получается самый правильный и вкусный натюрморт! Приятного аппетита всем!

Телефон и налог.

В Доминикане есть несколько операторов мобильной связи: CLARO, TRICOM, ORANGE, и у каждого оператора есть свои планы, есть свои преимущества и недостатки. TRICOM имеет лучший приём в горах, CLARO  более любим доминиканцами, у ORANGE, на мой взгляд, самое лучшее качество связи. Когда мы только прилетели в Доминикану, то не мудрили с выбором ни оператора, ни плана – просто купили сим-карты от ORANGE с предоплатой. То есть без обязательного счёта, по которому в конце месяца приходит квитанция, которую ты должен оплатить (как правило, это сумма около 1500 песо, в которую уже входит сколько-то там минут бесплатных разговоров). Наш план намного проще: абонентской платы нет, сколько положил на счёт – столько и говори. Неудобство есть: 100 песо действуют лишь месяц, 200 песо – два месяца. Закончились раньше – пополни счёт. Не успел проговорить – пополняй счёт и только тогда остаток перейдёт дальше; в противном случае денежки сгорают…  Вот худо-бедно так и живём уже 10 лет. Кстати, через 6 лет “верности” ORANGE, компания сделала нам подарок: мы с супругой можем общаться по телефону друг с другом совершенно бесплатно, хоть 24 часа в сутки! Так называемый “любимый номер”. Цена разговоров нас устраивает: 10-12 песо за минуту хоть в Германию, хоть в Россию. 8 песо минута – звонок по Доминикане, столько-же – в Америку. И вроде бы всё хорошо – но налоги, налоги… Вот смс-ки, которые приходят после пополнения счёта:

Отправитель : Orange
Время : 2015-03-30 14:09:10
Содержание : Orange le confirma que su recarga c/imp es de RD$100.00 y s/imp de RD$76.92. ID Transaccion Orange 150615.

Отправитель : Orange
Время : 2015-02-26 15:54:34
Содержание : 207:Recarga realizada c/imp RD$200 y s/imp RD$153.85, su balance es RD$153.87. Ref.R150226.1554.110019.
Видите, там первая сумма, которую я положил на счёт без налогов, а вторая – сколько на самом деле зачисляется после вычета налога. Положил 100 песо – и 24 песо ушло на налог, положил 200 песо – 47 песо только налога!
Бедная страна, остров, монополия на всё – но куда деваться…
Но связь есть, мы, чай, не Африка какая! :-)

Замена масла.

Доминикана, по сравнению с Россией, совсем крохотное государство. Около 600 км с востока на запад и чуть более 300 км с юга на север. Когда я работал на “Ленфильме” и мне приходилось пару раз в месяц ездить в Москву на “Мосфильм”, то 1500 км туда-обратно казались мне обыденным делом. А здесь поездка в столицу (150 км туда-обратно) превращается в долгое путешествие. И, казалось бы, где здесь можно накатывать тысячи миль – но мне это, в силу своей деятельности, удаётся успешно. А где пробег – там и замена масла. Каждые три тысячи миль (~5000 км, а в сезон я их накатываю за 2-4 месяца!) я отправляюсь в Сан Педро, в мастерскую Vázquez. (Раньше я пользовался разными мастерскими, но после того, как в одной из них местные “механики” залили мне в мотор нечто, что привело к поломке двигателя, я стал постоянным клиентом только на Vázquez ). И вот подошло время очередной замены. Подошёл к машине, открыл багажник, чтобы взять тряпочку и протереть стёкла, и увидел “зверушку”.
Зная любовь супруги к разного рода живности, вытаскиваю телефон и начинаю фотосессию, тыча объективом чуть-ли не в мордашку ящерицы.
Она терпеливо позирует, но потом ей надоедает и она перемещается на заднее стекло, видимо решив, что на таком фоне она будет смотреться эффектнее. Делаю ещё серию фотографий для Аниной коллекции.
Ой, я отвлёкся от замены масла? Ну, с этим всё прозаично: приехал в Сан Педро, за 860 песо (20usd) мне поменяли масло, воздушный и масляные фильтры. Проверили уровень масла в коробке передач. И через 15 минут мой автомобиль снова готов поглощать новые мили!

Конец сезона.

Вот и заканчивается месяц март, а это значит, что туристический сезон в Доминикане подходит к концу. Нет, туристы будут прибывать на остров в течении всего года, хотя и не столь массово; но те иностранцы, кто прилетает в Доминикану пересидеть зиму на три месяца, потихоньку собираются домой. Называть их нашими клиентами не поворачивается язык, они уже просто наши друзья, со многими мы знакомы по 5-7 лет. Каждый год мы устраиваем совместные экскурсии, задушевные посиделки с долгими и увлекательными разговорами. Время летит неумолимо и приходит время расставания до следующего года. Уже отвёз я в аэропорт Марго с Гюнтером (Германия), Ауро с Марией (Италия), Эда с Викторией (Канада) и многих других. На этой неделе отправлю домой Ричарда с Брендой (США), Аиду с Васефом (США), Самиху (Канада). И на память нам останутся только фотографии о интересно проведённых днях. И ожидание новых встреч через год.

Васеф, Аида, Самиха

Ричард

Ричард, Бренда

Друзья разъедутся по домам, а мы останемся встречать дожди, шторма и ураганы. Остаётся совсем немного дней, когда ещё можно сделать фотографии заката, когда солнце садится в море. Летом оно будет заходить над сушей и фотографии будут не столь красивыми. Заканчивается очередной сезон…